Philippe VIALON ( tablier noir), Laurent GAMBARD (tablier blanc) et Nicole GORALSKI sont les trois Chefs de cuisine qui interviennent pour Equilibre et Découverte.


Philippe VIALON est le Chef de cuisine de la clinique de cardio-pneumologie de Durtol.

Nicole GORALSKI est Chef de cuisine au sein de l'étalissement "Les Sapins" à Ceyrat.

Laurent GAMBARD, Toque d'Auvergne, est le Chef de cuisine et gérant du restaurant l'Aubergade à Durtol.