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Le rôle de l'alimentation dans la prévention du cancer |
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Organisée en liaison avec la Ligue contre le cancer et Thermauvergne, cette conférence qui a réunie plus de 200 personnes dans l'amphithéâtre du lycée polyvalent de Chamalières, a suscité un vif intérêt de la part du public présent.
De nombreuses questions ont été posées aux deux intervenants invités par Equilibre et Découverte, le Professeur Yves-Jean BIGNON, Directeur du département d'oncogénique, Centre Jean Perrin à Clermont-Ferrand, et le Professeur Marie-Paule VASSON, Directrice EA 4233 Université d'Auvergne, Unité de nutrition, Centre Jean Perrin de Clermont-Ferrand, qui ont présenté et expliqué le rôle de l'alimentation dans la prévention du cancer, rappelant les conséquences d'une alimentation insuffisamment équilibrée et donnant plusieurs conseils pratiques.
De gauche à droite: Christine PERRET, Directrice de la Ligue contre le Cancer du Puy-de-Dôme, le Professeur Yves-Jean BIGNON, Directeur du département d'oncogénétique, Centre Jean Perrin, Xavier BOUSSET, le Professeur Marie-Paule VASSON, Directrice EA 4233 Université d'Auvergne, Unité de nutrition, Centre Jean Perrin et Jean-François BERAUD, Directeur de Thermauvergne.
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"Saveurs et Santé:
des conseils pour une cuisine équilibrée",
était la dernière conférence organisée par Equilibre et découverte avec:
Annette CIROTTE, Diététicienne, Cadre Santé au CHU de Clermont-Ferrand,
Philippe VIALON, Chef cuisinier à la clinique de cardio-pneumologie de Durtol,
Laurent GAMBARD, Toque d'Auvergne, Chef de cuisine et gérant du restaurant l'Augergade à Durtol.
Près de 150 personnes ont assité à cette conférence De nombreuses questions furent posées aux trois intervenants, signe de l'intérêt de ce thème et du souhait de préparer une cuisine équilibrée tout en conservant et en recherchant des saveurs connues ou à découvrir.
De nombreuses questions furent posées à nos trois intervenants: les différents régimes existants, les risques ou dangers de certains conseils à l'approche de l'été, les aliments à privilégier, la façon de les cuisiner, ou encore les astuces pour associer certains aliments pour conserver ou découvrir de nouvelles saveurs.
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Annette CIROTTE, lors de son intervention, aux côtés de Laurent GAMBARD et Philippe VIALON.
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Un public nombreux avec notamment au premier rang, Louis GISCARD d'ESTAING, Député du Puy-de-Dôme et Maire de Chamalières, Alain BRESSON Conseiller Général de Chamalières et 1er adjoint, Madame Christine VIGEAU-PELISSIER, Proviseur du Lycée d'Enseignement Général et Hôtelier de Chamalières.
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"Préservez votre Santé par une alimentation équilibrée,
mode d'emploi"
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Organisée en septembre 2009 dans l’amphithéâtre du lycée hôtelier de Chamalières, cette 1ère conférence a réuni trois personnes qui font autorité dans leur domaine de compétence:
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- Le Professeur Jean CASSAGNES, Chef du Pôle Cardiologie du CHU de Clermont-Fd et Vice-Président de la Fédération Française de Cardiologie, (Photo n°1)
- Le Professeur Yves BOIRIE, Chef du service Nutrition Humaine du CHU de Clermont-Fd et Directeur adjoint de l’unité de recherche en Nutrition Humaine d’Auvergne (Photo n°2)
- Philippe VIALON, Chef de cuisine de la Clinique de Cardio-pneumologie de Durtol. (Photo n°3)
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Après la présentation par le Professeur CASSAGNES des conséquences d’une nourriture trop riche pour l’organisme, l’intervention du Professeur BOIRIE a démontré l’intérêt du régime Crétois. Philippe VIALON a conclu par une présentation des différents types d’aliments conseillés pour leurs qualités nutritionnelles.
Un sujet qui a particulièrement intéressé les 200 personnes présentes et qui a suscité de très nombreuses questions posées à nos intervenants.
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Activités physiques
de 7 à 77 ans:
les règles à appliquer, les bénéfices à en retirer.
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- Le Professeur Martines DUCLOS , Chef du service Médecine du sport et explorations fonctionnelles au CHRU de Clermont-Fd et Vice-Présidente de la Société d'Auvergne de Médecine du Sport, (Photo n°1)
- Le Professeur Pascale DUCHE, Professeur d'Université en Sciences et Techniques des Activités Physiques et sportives à l'UFR STAPS de Clermont-Ferrand. (Photo n°2)
- Stéphane PENANDO. Educateur médico-sportif au au sein du service de Médecine du sport et des explorations fonctionnelles eu CHRU de Clermont-Ferrand (Photo n°3)
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Dans la continuité des conférences organisées par l'association, c'est l'activité physique qui a été au coeur de celle organisée le janvier 2010 dans l'amphithéâtre du Lycée de Chamalières, où sont intervenus trois spécialistes de ce sujet.
Une présentation à la fois théorique et pratique de l'activité physique et de ses bienfaits, avec des conseils sur la façon dont chacun peut, au quotidien et simplement, entretenir sa condition physique;
De nombreuses questions furent posées aux trois intervenants par un public composé soit d'actifs qui ne disposent pas de suffisamment de temps pour pratiquer un sport de manière régulière, soit de personnes retraités qui recherchent des activités simples et adaptées et souhaitent continuer à s'entretenir.
Vous retrouverez les conseils pratiques de Stéphane PENANDO, Educatuer Médico-sportif, dans la rubique "Conseils pratiques" de ce site.
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